Đọc một vùng đất bằng sự khiêm nhường: khí hậu, độ cao và ký ức vị giác.
Một địa danh, nhiều lớp nghĩa
Di Linh thuộc Lâm Đồng, vùng cao nguyên quen thuộc với nghề trồng cà phê. Những điều kiện tự nhiên tạo nên bối cảnh để người trồng, người sơ chế và người rang làm việc cùng nhau.
Bốn vùng trồng tại Gia Bắc 2, Lộc Châu 3, Tân Nghĩa và Tà Hine tạo nên nền tảng nguyên liệu 17,7 ha. Bên cạnh đó là 50 ha diện tích liên kết tại Di Linh, Lâm Đồng. Lịch sử canh tác cà phê của vùng trồng được MeDili ghi nhận từ năm 2010; Cà Sẻ Di Linh là dòng cà phê được thương hiệu đặc biệt chú trọng.
Nếm với sự tò mò
Khi uống một tách có liên hệ với Di Linh, hãy bắt đầu bằng câu hỏi mở: điều gì đang hiện diện trong tách, và điều gì vẫn chưa thể biết chỉ từ vị giác?
Một tách cà phê ngon có thể đưa ta trở về một địa danh — nhưng cũng nên để địa danh ấy tiếp tục sống động, nhiều giọng nói và nhiều mùa vụ.